Полное руководство по голоданию (доктор Джейсон Фунг): обзор книги

Полное руководство по лечебному голоданию

В то время как первая книга доктора Джейсона Фунга Код ожирения была посвящена глубокой эндокринологии и теории того, почему мы толстеем (резистентность к инсулину), его следующая книга Полное руководство по голоданию, написанная в соавторстве с Джимми Муром, посвящена исполнению диеты. Это практическое практическое руководство для всех, кто хочет использовать голодание в качестве терапевтического инструмента для исцеления своего тела.

Если вы хотите сбросить несколько килограммов, обратить вспять диабет 2 типа или изучить преимущества продолжительного голодания на воде, эта книга содержит точные графики, советы по устранению неполадок и медицинские протоколы, которые помогут сделать это безопасно и эффективно.

Мнение эксперта (Эли Оуэн): «Эта книга является золотым стандартом. Всякий раз, когда клиент задает мне конкретный вопрос — например, как голодать, если он принимает лекарства, или что делать, если у него болит голова на второй день голодания, — ответы всегда можно найти в этом руководстве».

Пост как древняя традиция исцеления

Доктор. Фунг начинает с устранения современной стигмы, связанной с постом. Он отмечает, что на протяжении тысячелетий пост считался естественной лечебной практикой почти во всех основных религиях и культурах. Лишь в последние 50 лет — с появлением в пищевой промышленности тяги к 3-х разовому питанию и 3-м перекусам — пост стал рассматриваться как «голодание».

В книге четко проводится различие между голоданием (непроизвольным, бесконтрольным отсутствием еды) и голоданием (добровольным, контролируемым воздержанием по духовным, медицинским или другим причинам). Ваше тело идеально создано для того, чтобы выживать и процветать в периоды без еды, плавно переключаясь на сжигание собственных жировых запасов.

Практические протоколы для каждой цели

Полное руководство по голоданию отличается подробным описанием различных протоколов голодания. Он не требует применения универсального подхода. Вместо этого он предлагает варианты, основанные на ваших конкретных целях в отношении здоровья:

• 16:8 или 20:4 (ежедневное голодание): идеально подходит для устойчивого, долгосрочного снижения веса и общего поддержания здоровья.
• 24-часовое и 36-часовое голодание (монахское голодание): рекомендуется для преодоления плато при потере веса и обращения вспять тяжелой резистентности к инсулину.
• Длительное голодание (от 3 до 7+ дней): Используется в терапевтических целях для массивной аутофагии, восстановления иммунной системы и быстрого выздоровления от диабета 2 типа (при приеме лекарств необходимо проводить под наблюдением врача).

Устранение побочных эффектов

Один из наиболее ценных разделов книги посвящен распространенным побочным эффектам голодания и способам борьбы с ними. Доктор Фанг и Джимми Мур рассматривают реальные проблемы, которые заставляют людей преждевременно бросать курить.

Например, если во время голодания вы испытываете головные боли или мышечные спазмы, в книге объясняется, что это обычно происходит из-за истощения натрия и электролитов (поскольку голодание снижает уровень инсулина, что заставляет почки выделять воду и натрий). Простое решение? Выпейте немного костного бульона или добавьте в воду щепотку морской соли. Они также дают практические советы по борьбе с приступами голода, головокружением и запором.

Основные выводы из полного руководства

• Костный бульон — ваш друг: При длительном голодании домашний костный бульон обеспечивает необходимые электролиты и делает голодание очень устойчивым, не нарушая при этом его пользы.
• Праздничайте правильно: Прерывание длительного голодания так же важно, как и само голодание. Начните с небольшой, легко перевариваемой еды (например, горсти орехов или небольшого салата), чтобы избежать желудочно-кишечных расстройств.
• Не форсируйте ситуацию. Если вы чувствуете недомогание, головокружение или тошноту (помимо обычных волн голода), прервите голодание. Голодание должно быть лечебным, а не мучительным.
• В сочетании с LCHF: Голодание наиболее эффективно в сочетании с диетой с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров (LCHF) или кетогенной диетой, поскольку обе стратегии поддерживают низкий уровень инсулина.

Часто задаваемые вопросы

Безопасно ли голодание для диабетиков 2 типа?
Да, доктор Фунг широко использует голодание в своей клинике, чтобы обратить вспять диабет 2 типа. Однако, если вы принимаете лекарства (особенно инсулин или препараты, снижающие уровень сахара в крови), вы ДОЛЖНЫ проконсультироваться с врачом перед голоданием, поскольку дозы ваших лекарств необходимо будет скорректировать, чтобы предотвратить тяжелую гипогликемию.

Замедлит ли голодание мой метаболизм?
Нет. В книге приводятся многочисленные исследования, демонстрирующие, что, хотя ежедневное ограничение калорий замедляет обмен веществ, прерывистое и продолжительное голодание на самом деле повышает скорость основного обмена за счет увеличения адреналина и норадреналина.

Что можно употреблять во время голодания согласно этому руководству?
Доктор. Фунг немного более снисходителен, чем строгие сторонники «чистого поста». Он разрешает воду, черный кофе, простой чай, а тем, кто испытывает трудности, небольшое количество костного бульона или немного жирных сливок в кофе, чтобы помочь соблюдать режим.

🩺 Medically Reviewed & Fact-Checked

Aly Owen ✓ Verified

Certified Nutritionist & Intermittent Fasting Expert

Aly Owen is a certified nutritionist specializing in metabolic health, intermittent fasting protocols, and sustainable weight loss with over 8 years of clinical experience. All guidance is verified against peer-reviewed literature.

Certified Nutritionist (CN) • Metabolic Health Specialist • View Full Bio & Credentials →