NUTRITION
ベイクドサーモンとブロッコリーの卵キャセロール
医学的根拠に基づき専門家が監修 FastingTracker医療委員会 監修 • 執筆者：
Aly Owen •
更新日: Sep 21, 2026
✨ この記事の重要ポイント
- 健康と代謝を最適化するオートファジーと断食の正しい方法を解説。
- 断食時間と食事ウィンドウをストレスなく管理するコツが分かります。
- 科学的研究に裏付けられた脂肪燃焼とケトーシス効果を実感できます。
風味豊かに焼き上げた卵キャセロールに、フレーク状の天然サーモン、柔らかく蒸したブロッコリー、とろけるモッツァレラを重ねました。朝食の事前の準備に最適です。
⏱ 準備: 10 分🍳 調理時間: 20 min
材料
- 卵（大きめ） 4個
- 無糖アーモンドミルク 100ml
- 新鮮なサーモンの切り身（角切り）150g
- 湯通ししたブロッコリーの小房 200g
- モッツァレラチーズ（すりおろし）40g
- ニンニク 1片、みじん切り
- 海塩、黒コショウ、乾燥オレガノ
作り方
- オーブンを180°C（350°F）に予熱します。
- 湯がいたブロッコリーとサーモンキューブを油を塗ったグラタン皿に並べます。
- 卵をアーモンドミルク、ニンニク、塩、オレガノと混ぜ合わせます。サーモンとブロッコリーの上に注ぎます。
- すりおろしたモッツァレラチーズを上に乗せ、きつね色になり固まるまで 20 ～ 25 分間焼きます。
🔬 栄養士によるメモ: 高たんぱく質と健康的な脂肪、炭水化物 8g 未満を含むこのキャセロールは、ケト断食スケジュールに最適です。
📚 科学的研究・医学参考文献（5件） ▼
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- New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139 • DOI
- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
- Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496 • DOI
- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
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