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RECETTES SAINES

Gratin Léger de Saumon et Brocolis aux Œufs

📅 Sep 21, 2026 ⏱️ 2 min read
🩺 Relecture Médicale & Vérification des Faits par le Comité Médical FastingTracker • Rédigé par Aly Owen • Mis à jour: Sep 21, 2026
Gratin Léger de Saumon et Brocolis aux Œufs

✨ Points Clés à Retenir

  • Découvrez les meilleures pratiques du jeûne intermittent pour votre santé.
  • Apprenez à gérer vos plages horaires de repas simplement et efficacement.
  • Profitez des bienfaits métaboliques validés par la recherche médicale.

Flan salé au four avec morceaux de saumon sauvage, fleurettes de brocoli et mozzarella dorée. Très faible en glucides.

⚡ 260 kcal💪 24g Protein🌾 8g Carbs🫒 15g Fat🌿 4g Fiber
⏱ Prep: 10 min🍳 Cook: 20 min

Ingredients

  • 4 Œufs
  • 100ml Lait d'amande sans sucre
  • 150g Filet de saumon en dés
  • 200g Brocolis blanchis
  • 40g Mozzarella râpée
  • Ail, sel, poivre et origan

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Disposez les brocolis et le saumon dans un plat.
  3. Battez les œufs avec le lait et les épices, versez dessus.
  4. Saupoudrez de fromage et enfournez 20 à 25 min.
🔬 Nutritionist Note: Une excellente source de vitamine D naturelle et de protéines complètes.
KetoHigh-ProteinLow-CarbMeal-Prep

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Aly Owen - Nutritionist
🩺 Relecture Médicale & Vérification des Faits

Aly Owen ✓ Verified

Nutritionniste Certifiée & Experte en Jeûne Intermittent

Aly Owen est nutritionniste certifiée, comptant plus de 8 ans d'expérience clinique en santé métabolique et jeûne intermittent. Tous les articles sont rigoureusement validés par la science.

Nutritionniste Certifiée (CN) • Spécialiste MétaboliqueVoir le Profil et les Titres →

📚 Études Scientifiques & Références Médicales (5 Sources)

FastingTracker applique des critères stricts de vérification médicale, fondés sur des publications scientifiques certifiées.

  1. New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139DOI
  2. Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898DOI
  3. Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496DOI
  4. Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993DOI
  5. Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972DOI
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