NUTRITION
白身魚のハーブ衣焼き、つるトマトととろけるモッツァレラ添え
Medically Reviewed & Fact-Checked by FastingTracker Medical Board • Written by
Aly Owen •
Updated: Sep 21, 2026
✨ Key Takeaways
- Learn the best practices of intermittent fasting for optimal health.
- Understand how to track your fasting windows effectively.
- Discover the science-backed metabolic benefits of fasting.
フレーク状の白身魚の切り身（メルルーサ、タラ、またはティラピア）を、香り高いハーブの皮、熟したチェリートマト、とろけるフレッシュモッツァレラと一緒に軽いスープで焼き上げました。
⏱ 準備: 10 分🍳 調理: 20 分
材料
- 白身魚の切り身 160g (メルルーサ、タラ、またはティラピア)
- サクランボ 100gトマト、半分
- 30g フレッシュモッツァレラ、細かくちぎる
- 5ml エクストラバージンオリーブオイル
- ミックスイタリアンハーブ（オレガノ、バジル、タイム）小さじ1杯
- にんにく1片（みじん切り）
- 低ナトリウム野菜スープ30ml
- 海塩とブラックコショウ
作り方
- オーブンを 200°C (400°F) に予熱します。
- 魚の切り身をグラタン皿に置きます。オリーブオイルを回しかけ、イタリアンハーブ、ニンニク、塩、コショウで味付けします。
- 半分に切ったチェリートマトを魚の周りに散らします。
- 野菜スープを魚の周り（上ではない）に注ぎます。
- 15 分間焼きます。オーブンから取り出し、ちぎったモッツァレラチーズを上に置き、チーズが溶けるまでさらに 5 分間オーブンに戻します。
- 食べる前に新鮮なバジルを飾ります。
🔬 栄養士のメモ: 白身魚には、甲状腺をサポートする重要な微量栄養素であるセレンとヨウ素が含まれています。持続的なカロリー制限中に機能します。
📚 Scientific Studies & Medical References (5 Sources) ▼
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- New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139 • DOI
- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
- Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496 • DOI
- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
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