RECETAS SALUDABLES
Pescado Blanco al Horno con Tomates Cherry y Mozzarella Fundida
Revisado Médicamente y Verificado por el Comité Médico de FastingTracker • Escrito por
Aly Owen •
Actualizado: Sep 21, 2026
✨ Puntos Clave
- Conoce las mejores prácticas del ayuno intermitente para una salud óptima.
- Aprende a controlar tus ventanas de ayuno de forma sencilla.
- Descubre los beneficios metabólicos respaldados por la ciencia.
In This Article
Filete de pescado blanco crujiente de hierbas horneado con tomates cherry maduros y mozzarella fresca derretida.
⏱ Prep: 10 min🍳 Cook: 20 min
Ingredients
- 160g Filete de pescado blanco
- 100g Tomates cherry partidos
- 30g Mozzarella fresca
- 5ml Aceite de oliva virgen extra
- 1 cdta Hierbas italianas
- 1 Diente de ajo picado
- 30ml Caldo vegetal
- Sal y pimienta
Instructions
- Precaliente el horno a 200°C.
- Coloque el pescado en una fuente, rocie con aceite y sazone con las hierbas, ajo, sal y pimienta.
- Distribuya los tomates cherry alrededor.
- Añada el caldo y hornee 15 minutos.
- Deposite la mozzarella sobre el pescado y gratine 5 minutos más.
- Decore con albahaca fresca.
🔬 Nutritionist Note: El pescado blanco aporta yodo y selenio esenciales para la salud tiroidea y la regulación metabólica.
Total Time
30 mins
Phases
Prep: 10m
Cook: 20m
Yield
1 servings
Nutrition
340 kcal
Ingredients
- 160g Filete de pescado blanco
- 100g Tomates cherry partidos
- 30g Mozzarella fresca
- 5ml Aceite de oliva virgen extra
- 1 cdta Hierbas italianas
- 1 Diente de ajo picado
- 30ml Caldo vegetal
- Sal y pimienta
Instructions
- Precaliente el horno a 200°C.
- Coloque el pescado en una fuente, rocie con aceite y sazone con las hierbas, ajo, sal y pimienta.
- Distribuya los tomates cherry alrededor.
- Añada el caldo y hornee 15 minutos.
- Deposite la mozzarella sobre el pescado y gratine 5 minutos más.
- Decore con albahaca fresca.
📚 Estudios Científicos y Referencias Médicas (5 Fuentes) ▼
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- New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139 • DOI
- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
- Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496 • DOI
- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
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