RECETAS SALUDABLES
Mediterranean Garlic Seared Shrimp on Crisp Herb Greens
Revisado Médicamente y Verificado por el Comité Médico de FastingTracker • Escrito por
Aly Owen •
Actualizado: 21 de septiembre de 2026
✨ Puntos Clave
- Conoce las mejores prácticas del ayuno intermitente para una salud óptima.
- Aprende a controlar tus ventanas de ayuno de forma sencilla.
- Descubre los beneficios metabólicos respaldados por la ciencia.
En este artículo
Plump tiger shrimp seared in garlic, chili, and extra virgin olive oil, served over a bed of crisp mixed greens and arugula.
⏱ Prep: 10 min🍳 Cook: 15 min
🔬 Nutritionist Note: Shrimp is one of the lowest calorie sources of complete protein, perfect for maintaining a caloric deficit while feeding.
📖 Guías y Artículos Relacionados
Tiempo Total
25 min
Fases
Prep: 10m
Cocción: 15m
Porciones
1 porciones
Nutrición
280 kcal
Ingredientes
- 200g Langostinos o gambas crudas, peladas y limpias (con cola)
- 100g Mezcla de hojas verdes variadas
- 50g Rúcula silvestre
- 2 Dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 1/4 cdta Copos de guindilla o chile
- 15ml Aceite de oliva virgen extra
- 15ml Zumo de limón fresco
- 15g Perejil fresco picado
- Sal marina al gusto
Instrucciones
- Seca los langostinos. En una ensaladera, aliña las hojas verdes y la rúcula con un hilo de aceite, medio zumo de limón y una pizca de sal; coloca en una fuente.
- Calienta el resto del aceite en una sartén amplia a fuego medio. Añade el ajo laminado y la guindilla, dorando durante 30-40 segundos con cuidado de no quemar el ajo.
- Sube a fuego medio-alto, añade los langostinos y cocina 2 minutos por cada lado hasta que tomen un bonito color rosado y textura firme.
- Retira del fuego, exprime el resto del limón y espolvorea el perejil fresco picado.
- Vierte los langostinos con todos sus jugos calientes directamente sobre la ensalada y sirve al instante.
📚 Estudios Científicos y Referencias Médicas (5 Fuentes) ▼
FastingTracker sigue rigurosos estándares editoriales respaldados por ensayos clínicos revisados por pares e instituciones médicas.
- New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139 • DOI
- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
- Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496 • DOI
- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
🚀 Controla tu Ayuno sin Complicaciones
Únete a más de 50.000 usuarios en Android e iOS que usan Fasting Tracker para medir sus ventanas de comida, activar la quema de grasa y alcanzar su peso ideal.
⚡ Evaluación Interactiva de 30 Segundos
Encuentra tu Protocolo Ideal de Ayuno
Responde 3 preguntas rápidas para calcular el horario de ayuno más seguro y eficaz para tu cuerpo.
Paso 1 de 3
1. ¿Cuál es tu objetivo principal?
2. ¿Cuál es tu nivel de experiencia en ayuno?
3. ¿Cómo es tu rutina matutina?
📅
Abrir Calculadora →
⚡ Calculadora de Fecha Objetivo de Peso y Ayuno
Introduce tu peso actual y peso objetivo para proyectar la fecha exacta en la que alcanzarás tu meta.
🎯 Test de Protocolo
Buscador de Protocolo de Ayuno Personalizado
Responde 3 preguntas rápidas para calcular tus ventanas óptimas de ayuno y alimentación.
Paso 1 de 3
1. ¿Cuál es tu objetivo principal?
Paso 2 de 3
2. ¿Cuál es tu experiencia con el ayuno?
Paso 3 de 3
3. ¿Cómo es tu rutina diaria?
⭐ TU PROTOCOLO ÓPTIMO
16:8 Lean Protocol
16h Fasting
8h Eating
🥗 Las Mejores Recetas para Romper el Ayuno
Platos suaves y ricos en nutrientes para evitar picos de insulina y malestar al salir del ayuno.
📚 Artículos Relacionados
