RECETAS SALUDABLES
Pasta con Salmón, Espinacas y Salsa Cremosa al Ajillo
Revisado Médicamente y Verificado por el Comité Médico de FastingTracker • Escrito por
Aly Owen •
Actualizado: Sep 21, 2026
✨ Puntos Clave
- Conoce las mejores prácticas del ayuno intermitente para una salud óptima.
- Aprende a controlar tus ventanas de ayuno de forma sencilla.
- Descubre los beneficios metabólicos respaldados por la ciencia.
In This Article
Penne integral al dente con dados jugosos de salmón salvaje, espinacas tiernas y suave crema ligera con limón y eneldo.
⏱ Prep: 10 min🍳 Cook: 12 min
Ingredients
- 60g Pasta integral
- 110g Salmón fresco en dados
- 50g Yogur griego natural o crema ligera
- 40g Espinacas baby
- 1 Diente de ajo rallado
- 5ml Aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de limón, eneldo fresco, sal y pimienta
Instructions
- Cueza la pasta al dente. Reserve un poco de agua de cocción.
- Dore los dados de salmón en sartén con aceite durante 3 minutos.
- Incorpore el ajo y las espinacas hasta que reduzcan de tamaño.
- Baje el fuego al mínimo e integre el yogur y la ralladura de limón.
- Mezcle la pasta con la salsa cremosa y decore con eneldo fresco.
🔬 Nutritionist Note: Rico en ácidos grasos omega-3 y carotenoides bioactivos para atenuar la inflamación celular posprandial.
Total Time
22 mins
Phases
Prep: 10m
Cook: 12m
Yield
1 servings
Nutrition
450 kcal
Ingredients
- 60g Pasta integral
- 110g Salmón fresco en dados
- 50g Yogur griego natural o crema ligera
- 40g Espinacas baby
- 1 Diente de ajo rallado
- 5ml Aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de limón, eneldo fresco, sal y pimienta
Instructions
- Cueza la pasta al dente. Reserve un poco de agua de cocción.
- Dore los dados de salmón en sartén con aceite durante 3 minutos.
- Incorpore el ajo y las espinacas hasta que reduzcan de tamaño.
- Baje el fuego al mínimo e integre el yogur y la ralladura de limón.
- Mezcle la pasta con la salsa cremosa y decore con eneldo fresco.
📚 Estudios Científicos y Referencias Médicas (5 Fuentes) ▼
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- New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139 • DOI
- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
- Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496 • DOI
- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
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