NUTRITION
Trójkolorowa sałatka Quinoa z tuńczykiem, kukurydzą cukrową i jajkiem na miękko
Medically Reviewed & Fact-Checked by FastingTracker Medical Board • Written by
Aly Owen •
Updated: Sep 21, 2026
✨ Key Takeaways
- Learn the best practices of intermittent fasting for optimal health.
- Understand how to track your fasting windows effectively.
- Discover the science-backed metabolic benefits of fasting.
In This Article
Puszysta komosa ryżowa o prastarych ziarnach z wysokobiałkowym tuńczykiem w kawałkach, słodką kukurydzą, pokrojoną w kostkę papryką i dżemem ze świeżego jajka.
⏱ Przygotowanie: 10 min🍳 Gotowanie: 15 min
Składniki
- 50g Suszona komosa ryżowa (opłukana)
- 80g Tuńczyk w kawałkach w wodzie (odsączony)
- 40g Słodka kukurydza organiczna (gotowana na parze lub w puszce)
- 1 jajko wiejskie, ugotowane na miękko (6,5 min)
- 50g czerwona papryka, drobno pokrojona
- 10g świeżej kolendry lub pietruszki
- 5ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sok z 1/2 limonki
- Różowa sól himalajska, świeżo zmielona pieprz
Instrukcja
- Komosę gotuj w 100ml wody ze szczyptą soli przez 15 minut, aż woda się wchłonie. Gotuj na parze przez 5 minut, następnie puchnij.
- Jajka gotuj przez 6,5 minuty, aby uzyskać konfiturowe żółtko, zanurz w zimnej wodzie, obierz i przekrój na połówki.
- W misce sałatkowej wymieszaj ugotowaną komosę ryżową, tuńczyka w płatkach, kukurydzę cukrową i pokrojoną w kostkę paprykę.
- Utrzyj oliwę z oliwek, sok z limonki, sól i pieprz; złóż na sałatkę z komosy ryżowej.
- Udekoruj miękkimi połówkami jaj i świeżo posiekaną kolendrą.
🔬 Uwaga dietetyka: Komosa ryżowa to kompletne białko zawierające wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów, wspomagające równomierną regenerację mięśni post-fast.
📚 Scientific Studies & Medical References (5 Sources) ▼
FastingTracker adheres to strict editorial standards, citing peer-reviewed clinical trials and authoritative medical institutions.
- New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139 • DOI
- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
- Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496 • DOI
- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
🚀 Track Your Fasting Windows Effortlessly
Join over 50,000+ people using Fasting Tracker on Android and iOS to time eating windows, calculate ketosis stages, and hit your target weight.
⚡ 30-Second Interactive Assessment
Find Your Ideal Fasting Protocol
Answer 3 quick questions to calculate the safest and most effective intermittent fasting schedule for your body.
Step 1 of 3
1. What is your primary health goal?
2. What is your fasting experience?
3. How does your typical morning look?
🥗 Best Meals to Break Your Fast
Gentle, nutrient-dense dishes designed to avoid insulin spikes and digestive discomfort when exiting your fast.
