Gegrilltes Blumenkohlsteak mit Tahini-Kräuter-Dressing und Quinoa
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In This Article
Ganzes Blumenkohlsteak mit Rauchpaprika und Kreuzkümmel angebraten, mit Sesam-Zitronen-Sauce und fluffigem Quinoa.
Ingredients
- 1 Dickes Blumenkohlsteak (200g)
- 40g Quinoa gekocht
- 15g Tahini
- 1 EL Zitronensaft
- Rauchpaprika, Kreuzkümmel, Chili
- 10ml Olivenöl
- Petersilie und Minze
- Meersalz
Instructions
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Blumenkohlsteak mit Öl und Gewürzen einreiben.
- In Eisenpfanne je 3 Min scharf anbraten.
- 15 Minuten im Ofen fertig garen.
- Tahini-Sauce und Quinoa zubereiten.
- Quinoa anrichten, Steak auflegen und mit Sauce beträufeln.
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📚 Wissenschaftliche Studien & Quellen (5 Referenzen) ▼
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