Steak de Chou-Fleur Épicé avec Sauce Tahini et Quinoa
✨ Points Clés à Retenir
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- Profitez des bienfaits métaboliques validés par la recherche médicale.
In This Article
Steak de chou-fleur entier rôti au paprika et cumin, servi avec quinoa moelleux et sauce crémeuse au tahini.
Ingredients
- 1 Steak épais de chou-fleur (200g)
- 40g Quinoa cuit
- 15g Tahini pur
- 1 c. à soupe Jus de citron
- Paprika fumé, cumin, cayenne
- 10ml Huile d'olive
- Persil et menthe frais
- Sel marin
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Enduisez le chou-fleur d'huile et d'épices.
- Saisissez à la poêle 3 min par face.
- Enfournez 15 minutes.
- Préparez la sauce tahini citronnée.
- Dressez le quinoa avec le steak de chou-fleur et nappez de sauce.
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📚 Études Scientifiques & Références Médicales (5 Sources) ▼
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