Hafer-Crêpe mit Räucherlachs, Frischkäse und Avocado
✨ Wichtigste Erkenntnisse
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In This Article
Herzhafter Haferpfannkuchen mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Ballaststoffen. Ideal zum sanften Fastenbrechen.
Ingredients
- 50g Haferflocken (gemahlen)
- 1 Großes Ei
- 50ml Kefir oder Naturjoghurt
- 20g Magerer Frischkäse
- 70g Avocado in Scheiben
- 60g Räucherlachs
- 15g Frischer Dill und Petersilie
- 5ml Olivenöl
- Meersalz und Pfeffer
Instructions
- Zutaten für den Teig verquirlen und in einer geölten Pfanne 2–3 Minuten pro Seite backen.
- Mit Frischkäse bestreichen und mit Avocado sowie Lachs belegen.
- Mit Dill garnieren und warm genießen.
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📚 Wissenschaftliche Studien & Quellen (5 Referenzen) ▼
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- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
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- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
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