RECETAS SALUDABLES
Crepe de Avena con Salmón Ahumado, Queso Crema y Aguacate
Revisado Médicamente y Verificado por el Comité Médico de FastingTracker • Escrito por
Aly Owen •
Actualizado: Sep 22, 2026
✨ Puntos Clave
- Conoce las mejores prácticas del ayuno intermitente para una salud óptima.
- Aprende a controlar tus ventanas de ayuno de forma sencilla.
- Descubre los beneficios metabólicos respaldados por la ciencia.
In This Article
Crepe de avena salado repleto de ácidos grasos omega-3, proteínas limpias y fibra para romper el ayuno con estabilidad metabólica.
⏱ Prep: 10 min🍳 Cook: 5 min
Ingredients
- 50g Copos de avena molidos
- 1 Huevo entero grande
- 50ml Kéfir o yogur natural
- 20g Queso crema ligero
- 70g Aguacate maduro en rodajas
- 60g Salmón ahumado
- 15g Eneldo y perejil fresco picado
- 5ml Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina y pimienta al gusto
Instructions
- Mezcle la avena, el huevo, el kéfir, las hierbas, sal y pimienta en un bol.
- Vierta en sartén caliente con aceite de oliva y cocine 2–3 minutos por lado.
- Unte con queso crema y coloque el aguacate y el salmón encima.
- Añada unas gotas de limón, doble y sirva caliente.
🔬 Nutritionist Note: La avena integral combinada con grasas monoinsaturadas y proteína de alto valor biológico sacia durante más de 5 horas.
Total Time
15 mins
Phases
Prep: 10m
Cook: 5m
Yield
1 servings
Nutrition
630 kcal
Ingredients
- 50g Copos de avena molidos
- 1 Huevo entero grande
- 50ml Kéfir o yogur natural
- 20g Queso crema ligero
- 70g Aguacate maduro en rodajas
- 60g Salmón ahumado
- 15g Eneldo y perejil fresco picado
- 5ml Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina y pimienta al gusto
Instructions
- Mezcle la avena, el huevo, el kéfir, las hierbas, sal y pimienta en un bol.
- Vierta en sartén caliente con aceite de oliva y cocine 2–3 minutos por lado.
- Unte con queso crema y coloque el aguacate y el salmón encima.
- Añada unas gotas de limón, doble y sirva caliente.
📚 Estudios Científicos y Referencias Médicas (5 Fuentes) ▼
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- New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139 • DOI
- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
- Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496 • DOI
- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
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