NUTRITION
ポーチドエッグとフェタチーズのスマッシュアボカドトースト
Medically Reviewed & Fact-Checked by FastingTracker Medical Board • Written by
Aly Owen •
Updated: Sep 21, 2026
✨ Key Takeaways
- Learn the best practices of intermittent fasting for optimal health.
- Understand how to track your fasting windows effectively.
- Discover the science-backed metabolic benefits of fasting.
金色に焼いたサワードウまたは全粒ライ麦に、クリーミーに砕いたアボカド、砕いた羊乳フェタチーズ、ビロードのようなソフトポーチドエッグをトッピング。
⏱ 準備: 5 分🍳 調理: 5 分
材料
- 厚切りの手作りサワー種パンまたはライ麦パン 1 個
- 熟したアボカド 1/2 個、マッシュした
- フェタチーズ 30g（砕いたもの）
- 大きめの有機卵 1 個
- 白酢 小さじ 1（ポーチング用の水用）
- 赤唐辛子のチリフレーク、海塩、黒胡椒
- 新鮮なライムの絞り汁
作り方
- パンをこんがり焼き色になるまでトーストし、
- ボウルにアボカドを入れ、ライムジュース、塩、コショウを加えてマッシュします。温かいトーストの上に広げ、その上にフェタチーズを砕きます。
- 水と酢を軽く煮ます。スプーンで渦を作り、卵を落とします。
- 白身が固まり、黄身がとろとろになるまで 3 ～ 4 分間ポーチします。
- 穴あきスプーンを使って、アボカド トーストに卵を移します。チリフレークをまぶし、すぐにお召し上がりください。
🔬 栄養士によるメモ:卵黄のコリンとアボカドのオレイン酸は、肝臓の解毒と細胞の健康をサポートします。
📚 Scientific Studies & Medical References (5 Sources) ▼
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- New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139 • DOI
- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
- Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496 • DOI
- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
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