Bistec de Coliflor Especiado con Salsa de Tahini y Quinoa
✨ Puntos Clave
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In This Article
Coliflor asada entera con pimentón ahumado y comino, servida con salsa cremosa de tahini y quinoa esponjosa.
Ingredients
- 1 Bistec grueso de coliflor
- 40g Quinoa cocida
- 15g Pasta de tahini
- 1 cda Zumo de limón
- Pimentón ahumado, comino, cayena
- 10ml Aceite de oliva virgen extra
- Perejil y menta fresca
- Sal marina
Instructions
- Precaliente el horno a 220°C.
- Impregne la coliflor con aceite y especias.
- Dore en sartén apta para horno 3 min por cada lado y hornee 15 minutos.
- Cueza la quinoa.
- Prepare la salsa de tahini con limón y agua.
- Sirva la quinoa con el bistec de coliflor y la salsa por encima.
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📚 Estudios Científicos y Referencias Médicas (5 Fuentes) ▼
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