Ofengebackenes Zitrus-Lachsfilet mit gedämpftem Brokkoli
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In This Article
Wildfangslachs mit frischer Orangen-Zitronen-Glasur, zart aus dem Ofen, serviert mit knackigem gedämpften Gemüse.
Ingredients
- 150g Wildfang-Lachsfilet
- 80g Brokkoliröschen
- 60g Frischer Spargel
- Saft einer halben Orange und Zitrone
- 5ml Natives Olivenöl
- 1 TL Dijon-Senf
- Meersalz, Pfeffer und frischer Dill
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Zitrusglasur aus Öl, Säften, Senf und Gewürzen verrühren.
- Lachs in Form legen und glasieren.
- 16-18 Minuten backen.
- Gemüse im Dampfgarer 5-6 Minuten blanchieren.
- Zusammen anrichten und mit Dill garnieren.
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📚 Wissenschaftliche Studien & Quellen (5 Referenzen) ▼
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