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RECEITAS SAUDáVEIS

Salmão Assado com Glaze Cítrico e Legumes ao Vapor

📅 Sep 21, 2026 ⏱️ 2 min read
🩺 Revisado Medicamente e Verificado pelo Comitê Médico do FastingTracker • Escrito por Aly Owen • Atualizado: Sep 21, 2026
Salmão Assado com Glaze Cítrico e Legumes ao Vapor

✨ Principais Conclusões

  • Aprenda as melhores práticas do jejum intermitente para sua saúde.
  • Saiba como monitorar suas janelas de alimentação com facilidade.
  • Descubra os benefícios metabólicos comprovados pela ciência.

Lombo de salmão selvagem glaceado com laranja e limão assado no forno com brócolos e espargos frescos ao vapor.

⚡ 370 kcal💪 40g Protein🌾 10g Carbs🫒 18g Fat🌿 4g Fiber
⏱ Prep: 8 min🍳 Cook: 18 min

Ingredients

  • 150g Salmão selvagem
  • 80g Ramos de brócolos
  • 60g Espargos frescos
  • Sumo de 1/2 laranja e 1/2 limão
  • 5ml Azeite extravirgem
  • 1 c. de chá Mostarda Dijon
  • Sal, pimenta e endro fresco

Instructions

  1. Aqueça o forno a 200°C.
  2. Prepare o glaze com o azeite, sumos, mostarda e temperos.
  3. Pincele o salmão e leve ao forno por 16-18 minutos.
  4. Coza os legumes a vapor por 5-6 minutos.
  5. Sirva com endro fresco.
🔬 Nutritionist Note: O ómega-3 DHA do salmão incorpora-se nas membranas neuronais para melhorar o foco e a cognição.
Omega-3High-ProteinKeto-FriendlyDinner

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Aly Owen - Nutritionist
🩺 Revisado Medicamente e Verificado

Aly Owen ✓ Verified

Nutricionista Certificada e Especialista em Jejum Intermitente

Aly Owen é nutricionista certificada com mais de 8 anos de prática clínica em saúde metabólica, protocolos de jejum e emagrecimento sustentável. O conteúdo é respaldado por pesquisas científicas.

Nutricionista Certificada (CN) • Especialista MetabólicaVer Perfil e Credenciais →

📚 Estudos Científicos e Referências Médicas (5 Fontes)

O FastingTracker cumpre padrões editoriais rigorosos, com respaldo de estudos clínicos indexados na PubMed e literatura médica.

  1. New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139DOI
  2. Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898DOI
  3. Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496DOI
  4. Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993DOI
  5. Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972DOI
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