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RECETTES SAINES

Pilaf Traditionnel de Riz au Poulet Fermier et Légumes

📅 Sep 21, 2026 ⏱️ 2 min read
🩺 Relecture Médicale & Vérification des Faits par le Comité Médical FastingTracker • Rédigé par Aly Owen • Mis à jour: Sep 21, 2026
Pilaf Traditionnel de Riz au Poulet Fermier et Légumes

✨ Points Clés à Retenir

  • Découvrez les meilleures pratiques du jeûne intermittent pour votre santé.
  • Apprenez à gérer vos plages horaires de repas simplement et efficacement.
  • Profitez des bienfaits métaboliques validés par la recherche médicale.

Pilaf parfumé tout en un avec riz grain long, cubes de poulet doux, carottes fondantes et épices douces dans un bouillon léger.

⚡ 410 kcal💪 36g Protein🌾 44g Carbs🫒 9g Fat🌿 5g Fiber
⏱ Prep: 10 min🍳 Cook: 25 min

Ingredients

  • 50g Riz long
  • 130g Blanc de poulet en dés
  • 1/2 Carotte en dés
  • 1/2 Oignon haché
  • 1 Gousse d'ail
  • 150ml Bouillon de poulet
  • 5ml Huile d'olive
  • Laurier, curcuma, sel et poivre
  • Persil plat

Instructions

  1. Faites revenir l'oignon, la carotte et l'ail.
  2. Ajoutez le poulet et saisissez-le légèrement.
  3. Incorporez le riz, le curcuma et le laurier.
  4. Versez le bouillon chaud, couvrez hermétiquement et laissez cuire 18 à 20 min.
  5. Laissez reposer 5 minutes et égrenez.
🔬 Nutritionist Note: La cuisson en cocotte fermée maximise la rétention des micronutriments pour une récupération optimale.
High-ProteinClean-EatingGluten-FreeLunch

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Aly Owen - Nutritionist
🩺 Relecture Médicale & Vérification des Faits

Aly Owen ✓ Verified

Nutritionniste Certifiée & Experte en Jeûne Intermittent

Aly Owen est nutritionniste certifiée, comptant plus de 8 ans d'expérience clinique en santé métabolique et jeûne intermittent. Tous les articles sont rigoureusement validés par la science.

Nutritionniste Certifiée (CN) • Spécialiste MétaboliqueVoir le Profil et les Titres →

📚 Études Scientifiques & Références Médicales (5 Sources)

FastingTracker applique des critères stricts de vérification médicale, fondés sur des publications scientifiques certifiées.

  1. New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139DOI
  2. Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898DOI
  3. Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496DOI
  4. Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993DOI
  5. Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972DOI
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