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RECEITAS SAUDáVEIS

Salada de Grão-de-Bico com Molho Cremoso de Tahini e Limão

📅 Sep 21, 2026 ⏱️ 2 min read
🩺 Revisado Medicamente e Verificado pelo Comitê Médico do FastingTracker • Escrito por Aly Owen • Atualizado: Sep 21, 2026
Salada de Grão-de-Bico com Molho Cremoso de Tahini e Limão

✨ Principais Conclusões

  • Aprenda as melhores práticas do jejum intermitente para sua saúde.
  • Saiba como monitorar suas janelas de alimentação com facilidade.
  • Descubra os benefícios metabólicos comprovados pela ciência.

Grão-de-bico rico em nutrientes com pepino estaladiço, tomate cereja e ervas frescas envolto em molho de sésamo e limão.

⚡ 360 kcal💪 16g Protein🌾 44g Carbs🫒 14g Fat🌿 12g Fiber
⏱ Prep: 10 min🍳 Cook: 0 min

Ingredients

  • 150g Grão-de-bico cozido
  • 100g Pepino aos cubos
  • 100g Tomate cereja
  • 25g Cebola roxa picada
  • 15g Pasta de tahini
  • 1 c. de sopa Sumo de limão fresco
  • 1 c. de sopa Água morna
  • 15g Salsa e hortelã fresca
  • Pitada de sumagre, sal marinho e pimenta

Instructions

  1. Bata o tahini com o sumo de limão e a água até ficar cremoso e esbranquiçado.
  2. Junte numa tigela o grão, o pepino, o tomate, a cebola e as ervas picadas.
  3. Verta o molho de tahini por cima.
  4. Envolva com cuidado e polvilhe com sumagre antes de servir.
🔬 Nutritionist Note: Fonte abundante de triptofano e minerais para regulação do humor e saciedade metabólica.
VeganHigh-FiberPlant-ProteinLunch

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Aly Owen - Nutritionist
🩺 Revisado Medicamente e Verificado

Aly Owen ✓ Verified

Nutricionista Certificada e Especialista em Jejum Intermitente

Aly Owen é nutricionista certificada com mais de 8 anos de prática clínica em saúde metabólica, protocolos de jejum e emagrecimento sustentável. O conteúdo é respaldado por pesquisas científicas.

Nutricionista Certificada (CN) • Especialista MetabólicaVer Perfil e Credenciais →

📚 Estudos Científicos e Referências Médicas (5 Fontes)

O FastingTracker cumpre padrões editoriais rigorosos, com respaldo de estudos clínicos indexados na PubMed e literatura médica.

  1. New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139DOI
  2. Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898DOI
  3. Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496DOI
  4. Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993DOI
  5. Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972DOI
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