RECETAS SALUDABLES
Seared Tuna Tartare Crispbread Boats with Avocado & Lemon
Revisado Médicamente y Verificado por el Comité Médico de FastingTracker • Escrito por
Aly Owen •
Actualizado: Sep 21, 2026
✨ Puntos Clave
- Conoce las mejores prácticas del ayuno intermitente para una salud óptima.
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- Descubre los beneficios metabólicos respaldados por la ciencia.
In This Article
Finely diced raw-grade tuna tartare seasoned with sesame oil, fresh lime, and soy, served in whole-grain rye crispbread boats with creamy avocado.
⏱ Prep: 10 min🍳 Cook: 15 min
🔬 Nutritionist Note: Raw tuna provides easily bioavailable omega-3s and astaxanthin without the caloric load of cooking fats.
Total Time
25 mins
Phases
Prep: 10m
Cook: 15m
Yield
1 servings
Nutrition
400 kcal
Ingredients
- 180g Atún rojo o aleta amarilla de calidad sushi, cortado en cubos finos
- 1/2 Aguacate maduro Hass, cortado en dados
- 3 Tostadas crujientes de centeno integral
- 5ml Aceite de sésamo tostado
- 10ml Salsa tamari o soja baja en sodio
- 10ml Zumo de lima fresco
- 1/2 Chalota pequeña, finamente picada
- 1 cdta Semillas de sésamo tostadas
Instructions
- Corta el atún en dados pequeños de unos 5 mm con un cuchillo bien afilado y colócalo en un bol de cristal frío.
- Añade la chalota picada, el tamari bajo en sodio, el aceite de sésamo y el zumo de lima. Mezcla con suavidad.
- En un bol pequeño aparte, rocía el aguacate en dados con unas gotas de lima para evitar la oxidación.
- Coloca las tostadas de centeno integral en una tabla de servir.
- Dispón una base de aguacate sobre cada tostada, cubre con el tartar de atún, decora con sésamo tostado y sirve al momento.
📚 Estudios Científicos y Referencias Médicas (5 Fuentes) ▼
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- New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139 • DOI
- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
- Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496 • DOI
- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
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