RECETTES SAINES
Salade Protéinée de Poulet, Œufs Durs et Concombre
Relecture Médicale & Vérification des Faits par le Comité Médical FastingTracker • Rédigé par
Aly Owen •
Mis à jour: Sep 21, 2026
✨ Points Clés à Retenir
- Découvrez les meilleures pratiques du jeûne intermittent pour votre santé.
- Apprenez à gérer vos plages horaires de repas simplement et efficacement.
- Profitez des bienfaits métaboliques validés par la recherche médicale.
In This Article
Salade légère et rassasiante de blanc de poulet poché, œufs durs, concombre croquant et herbes fraîches.
⏱ Prep: 10 min🍳 Cook: 10 min
Ingredients
- 120g Blanc de poulet (poché)
- 2 Œufs durs
- 120g Concombre en rondelles
- 30g Radis émincés
- 10g Herbes fraîches (ciboulette, aneth, persil)
- 10ml Huile d'olive
- 1 c. à café Moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe Vinaigre de cidre
- Sel et poivre
Instructions
- Émincez le poulet froid.
- Écalez les œufs et coupez-les en deux.
- Réunissez concombre, radis et herbes.
- Préparez la vinaigrette moutardée au vinaigre de cidre.
- Incorporez le poulet et disposez les œufs.
🔬 Nutritionist Note: Le vinaigre de cidre réduit la glycémie post-dîner et prolonge les effets métaboliques du jeûne nocturne.
Total Time
20 mins
Phases
Prep: 10m
Cook: 10m
Yield
1 servings
Nutrition
360 kcal
Ingredients
- 120g Blanc de poulet (poché)
- 2 Œufs durs
- 120g Concombre en rondelles
- 30g Radis émincés
- 10g Herbes fraîches (ciboulette, aneth, persil)
- 10ml Huile d'olive
- 1 c. à café Moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe Vinaigre de cidre
- Sel et poivre
Instructions
- Émincez le poulet froid.
- Écalez les œufs et coupez-les en deux.
- Réunissez concombre, radis et herbes.
- Préparez la vinaigrette moutardée au vinaigre de cidre.
- Incorporez le poulet et disposez les œufs.
📚 Études Scientifiques & Références Médicales (5 Sources) ▼
FastingTracker applique des critères stricts de vérification médicale, fondés sur des publications scientifiques certifiées.
- New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139 • DOI
- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
- Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496 • DOI
- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
🚀 Suivez Votre Jeûne en Toute Simplicité
Rejoignez plus de 50 000 utilisateurs sur Android et iOS avec Fasting Tracker pour minuter vos repas, déclencher la cétose et atteindre votre silhouette idéale.
⚡ Évaluation Interactive en 30 Secondes
Trouvez Votre Protocole de Jeûne Idéal
Répondez à 3 questions rapides pour déterminer le programme de jeûne intermittent le plus adapté et sûr pour vous.
Étape 1 sur 3
1. Quel est votre objectif principal ?
2. Quel est votre niveau d'expérience ?
3. À quoi ressemble votre matinée ?
🥗 Les Meilleurs Repas pour Rompre le Jeûne
Des plats doux et nutritifs conçus pour éviter les pics d'insuline et les lourdeurs digestives.
