RECEITAS SAUDáVEIS
Salada Proteica de Frango, Ovo Cozido e Pepino
Revisado Medicamente e Verificado pelo Comitê Médico do FastingTracker • Escrito por
Aly Owen •
Atualizado: 21 de setembro de 2026
✨ Principais Conclusões
- Aprenda as melhores práticas do jejum intermitente para sua saúde.
- Saiba como monitorar suas janelas de alimentação com facilidade.
- Descubra os benefícios metabólicos comprovados pela ciência.
Salada leve e proteica de frango pochado, ovos cozidos, pepino fresco e ervas com vinagreta de mostarda.
⏱ Prep: 10 min🍳 Cook: 10 min
Ingredients
- 120g Peito de frango cozido
- 2 Ovos cozidos
- 120g Pepino às rodelas
- 30g Rabanetes fatiados
- 10g Ervas frescas
- 10ml Azeite extravirgem
- 1 c. de chá Mostarda Dijon
- 1 c. de sopa Vinagre de maçã
- Sal e pimenta
Instructions
- Corte o frango em fatias finas.
- Descasque e corte os ovos ao meio.
- Junte o pepino, os rabanetes e as ervas numa saladeira.
- Bata o azeite com a mostarda e o vinagre.
- Adicione o frango e o molho. Disponha os ovos por cima.
🔬 Nutritionist Note: O vinagre de maçã ativa a AMPK e reduz a resposta glicémica pós-prandial, prolongando os benefícios do jejum.
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Tempo Total
20 min
Fases
Preparo: 10m
Cozimento: 10m
Rendimento
1 porções
Nutrição
360 kcal
Ingredientes
- 120g Peito de frango cozido
- 2 Ovos cozidos
- 120g Pepino às rodelas
- 30g Rabanetes fatiados
- 10g Ervas frescas
- 10ml Azeite extravirgem
- 1 c. de chá Mostarda Dijon
- 1 c. de sopa Vinagre de maçã
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- Corte o frango em fatias finas.
- Descasque e corte os ovos ao meio.
- Junte o pepino, os rabanetes e as ervas numa saladeira.
- Bata o azeite com a mostarda e o vinagre.
- Adicione o frango e o molho. Disponha os ovos por cima.
📚 Estudos Científicos e Referências Médicas (5 Fontes) ▼
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- New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139 • DOI
- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
- Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496 • DOI
- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
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