Mijoté de Veau Fondant à la Tomate et Boulgour aux Herbes
✨ Points Clés à Retenir
- Découvrez les meilleures pratiques du jeûne intermittent pour votre santé.
- Apprenez à gérer vos plages horaires de repas simplement et efficacement.
- Profitez des bienfaits métaboliques validés par la recherche médicale.
In This Article
Morceaux de veau tendre braisés doucement dans une réduction de tomates et laurier, servis sur un lit de boulgour parfumé.
Ingredients
- 130g Veau maigre en morceaux
- 50g Boulgour gros
- 1 Gousse d'ail émincée
- 1/2 Oignon haché
- 80g Tomates concassées
- 5ml Huile d'olive extra vierge
- 1 Feuille de laurier
- Persil plat, sel et poivre
Instructions
- Saisissez le veau dans une sauteuse huilée 3 à 4 min.
- Ajoutez l'oignon et l'ail pour les blondir.
- Versez les tomates, le laurier et un verre d'eau. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
- Faites cuire le boulgour 12 minutes à l'eau bouillante salée.
- Dressez le boulgour et nappez généreusement de veau et de sauce mijotée.
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📚 Études Scientifiques & Références Médicales (5 Sources) ▼
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