RECEITAS SAUDáVEIS
Estufado Tenro de Vitela com Tomate e Trigo Búlgaro
Revisado Medicamente e Verificado pelo Comitê Médico do FastingTracker • Escrito por
Aly Owen •
Atualizado: Sep 21, 2026
✨ Principais Conclusões
- Aprenda as melhores práticas do jejum intermitente para sua saúde.
- Saiba como monitorar suas janelas de alimentação com facilidade.
- Descubra os benefícios metabólicos comprovados pela ciência.
In This Article
Cubos macios de vitela estufados lentamente com tomate, louro e alho sobre uma cama de trigo búlgaro aromático.
⏱ Prep: 15 min🍳 Cook: 30 min
Ingredients
- 130g Vitela magra aos cubos
- 50g Trigo búlgaro
- 1 Diente de alho picado
- 1/2 Cebola picada
- 80g Tomate pelado aos pedaços
- 5ml Azeite extravirgem
- 1 Folha de louro
- Salsa picada, sal e pimenta
Instructions
- Doure a vitela no azeite quente durante 3-4 minutos.
- Junte a cebola e o alho e refogue suavemente.
- Adicione o tomate, a folha de louro e água com sal. Tape e cozinhe em lume brando por 20 minutos.
- Coza o búlgaro em água com sal por 12 minutos.
- Sirva a vitela com o molho sobre o búlgaro morno.
🔬 Nutritionist Note: Elevado teor de ferro de fácil assimilação e zinco, estimulando a vitalidade física.
Total Time
45 mins
Phases
Prep: 15m
Cook: 30m
Yield
1 servings
Nutrition
470 kcal
Ingredients
- 130g Vitela magra aos cubos
- 50g Trigo búlgaro
- 1 Diente de alho picado
- 1/2 Cebola picada
- 80g Tomate pelado aos pedaços
- 5ml Azeite extravirgem
- 1 Folha de louro
- Salsa picada, sal e pimenta
Instructions
- Doure a vitela no azeite quente durante 3-4 minutos.
- Junte a cebola e o alho e refogue suavemente.
- Adicione o tomate, a folha de louro e água com sal. Tape e cozinhe em lume brando por 20 minutos.
- Coza o búlgaro em água com sal por 12 minutos.
- Sirva a vitela com o molho sobre o búlgaro morno.
📚 Estudos Científicos e Referências Médicas (5 Fontes) ▼
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- New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139 • DOI
- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
- Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496 • DOI
- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
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