RECEITAS SAUDáVEIS
Caril Dourado de Grão-de-Bico com Batatinhas e Leite de Coco
Revisado Medicamente e Verificado pelo Comitê Médico do FastingTracker • Escrito por
Aly Owen •
Atualizado: 21 de setembro de 2026
✨ Principais Conclusões
- Aprenda as melhores práticas do jejum intermitente para sua saúde.
- Saiba como monitorar suas janelas de alimentação com facilidade.
- Descubra os benefícios metabólicos comprovados pela ciência.
Prato aromático e reconfortante de grão-de-bico, cubinhos de batata nova, curcuma e gengibre em molho suave de coco.
⏱ Prep: 10 min🍳 Cook: 20 min
Ingredients
- 140g Grão-de-bico cozido
- 100g Batatinhas aos cubos
- 60ml Leite de coco light
- 1/2 Cebola picada
- 1 Dente de alho e gengibre ralado
- 1 c. de chá Curcuma e cominhos
- 5ml Azeite ou óleo vegetal
- Coentros frescos, sal e pimenta
Instructions
- Refogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite por 3 minutos.
- Acrescente a curcuma e os cominhos para libertar o aroma.
- Junte as batatas, o grão-de-bico, o leite de coco e um pouco de água com sal.
- Tape e cozinhe em lume brando por 15 minutos até as batatas ficarem macias.
- Sirva quente salpicado com coentros frescos.
🔬 Nutritionist Note: Os compostos bioativos da curcuma suportam o fígado e reduzem os marcadores inflamatórios.
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Tempo Total
30 min
Fases
Preparo: 10m
Cozimento: 20m
Rendimento
1 porções
Nutrição
390 kcal
Ingredientes
- 140g Grão-de-bico cozido
- 100g Batatinhas aos cubos
- 60ml Leite de coco light
- 1/2 Cebola picada
- 1 Dente de alho e gengibre ralado
- 1 c. de chá Curcuma e cominhos
- 5ml Azeite ou óleo vegetal
- Coentros frescos, sal e pimenta
Modo de Preparo
- Refogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite por 3 minutos.
- Acrescente a curcuma e os cominhos para libertar o aroma.
- Junte as batatas, o grão-de-bico, o leite de coco e um pouco de água com sal.
- Tape e cozinhe em lume brando por 15 minutos até as batatas ficarem macias.
- Sirva quente salpicado com coentros frescos.
📚 Estudos Científicos e Referências Médicas (5 Fontes) ▼
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- New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139 • DOI
- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
- Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496 • DOI
- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
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