Bol de Quinoa con Hígado de Pollo en Salsa de Mostaza Dijon
✨ Puntos Clave
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In This Article
Quinoa tricolor nutritiva coronada con hígados de pollo dorados en salsa cremosa de mostaza y cebolleta caramelizada.
Ingredients
- 50g Quinoa tricolor
- 120g Hígados de pollo limpios
- 1 Chalotas en juliana
- 15ml Nata ligera
- 1 cdta Mostaza de Dijon
- 5ml Aceite de oliva virgen extra
- Perejil y cebollino fresco
- Sal y pimienta
Instructions
- Cueza la quinoa en agua con sal durante 15 minutos.
- Dore los hígados sazonados en sartén caliente, 2-3 min por lado.
- Retire, saltee la chalota hasta dorar y añada la mostaza y la crema.
- Devuelva los hígados a la salsa y sirva sobre la quinoa.
- Decore con perejil y cebollino.
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📚 Estudios Científicos y Referencias Médicas (5 Fuentes) ▼
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