RECEITAS SAUDáVEIS
Trilho de Trigo-Sarraceno no Forno com Peru Desfiado e Queijo
Revisado Medicamente e Verificado pelo Comitê Médico do FastingTracker • Escrito por
Aly Owen •
Atualizado: Sep 21, 2026
✨ Principais Conclusões
- Aprenda as melhores práticas do jejum intermitente para sua saúde.
- Saiba como monitorar suas janelas de alimentação com facilidade.
- Descubra os benefícios metabólicos comprovados pela ciência.
In This Article
Prato reconfortante de grãos de trigo-sarraceno torrado assado com carne magra de peru, cenoura e queijo gratinado.
⏱ Prep: 10 min🍳 Cook: 20 min
Ingredients
- 50g Trigo-sarraceno torrado
- 120g Carne picada de peru
- 30g Queijo mozzarella ralado magro
- 1 Cenoura ralada
- 1/2 Cebola picada
- 5ml Azeite extravirgem
- 150ml Caldo de legumes quente
- Endro fresco, sal marinho e pimenta
Instructions
- Aqueça o forno a 190°C.
- Refogue a cebola e a cenoura no azeite, junte a carne de peru e cozinhe 5 minutos.
- Coloque o trigo-sarraceno lavado num tabuleiro refratário.
- Cubra com o preparado de peru e regue com o caldo de legumes.
- Tape com folha de alumínio e asse por 20 minutos até secar.
- Retire o alumínio, cubra com o queijo e gratine 3-4 minutos.
🔬 Nutritionist Note: Excelente complexo vitamínico do grupo B e aminoácidos reparadores ideais para reposição muscular.
Total Time
30 mins
Phases
Prep: 10m
Cook: 20m
Yield
1 servings
Nutrition
440 kcal
Ingredients
- 50g Trigo-sarraceno torrado
- 120g Carne picada de peru
- 30g Queijo mozzarella ralado magro
- 1 Cenoura ralada
- 1/2 Cebola picada
- 5ml Azeite extravirgem
- 150ml Caldo de legumes quente
- Endro fresco, sal marinho e pimenta
Instructions
- Aqueça o forno a 190°C.
- Refogue a cebola e a cenoura no azeite, junte a carne de peru e cozinhe 5 minutos.
- Coloque o trigo-sarraceno lavado num tabuleiro refratário.
- Cubra com o preparado de peru e regue com o caldo de legumes.
- Tape com folha de alumínio e asse por 20 minutos até secar.
- Retire o alumínio, cubra com o queijo e gratine 3-4 minutos.
📚 Estudos Científicos e Referências Médicas (5 Fontes) ▼
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- New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139 • DOI
- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
- Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496 • DOI
- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
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