RECEITAS SAUDáVEIS
Ratatouille Mediterrânica com Legumes Grelhados e Peito de Frango
Revisado Medicamente e Verificado pelo Comitê Médico do FastingTracker • Escrito por
Aly Owen •
Atualizado: Sep 21, 2026
✨ Principais Conclusões
- Aprenda as melhores práticas do jejum intermitente para sua saúde.
- Saiba como monitorar suas janelas de alimentação com facilidade.
- Descubra os benefícios metabólicos comprovados pela ciência.
In This Article
Estufado aromático de beringela, curgete, pimentos e tomate pelado com pedaços macios de peito de frango.
⏱ Prep: 15 min🍳 Cook: 25 min
Ingredients
- 120g Peito de frango aos cubos
- 100g Curgete em meias-luas
- 80g Beringela aos cubos
- 80g Pimentos vermelhos e amarelos
- 100g Polpa de tomate fresco
- 1 Diente de alho picado
- 10ml Azeite extravirgem
- Ervas da Provença, sal marinho e pimenta
Instructions
- Doure o frango no azeite quente por 3-4 minutos. Reserve.
- Salteie o alho, a beringela, a curgete e os pimentos na mesma frigideira por 8 minutos.
- Junte o tomate e tempere com as ervas aromáticas, sal e pimenta.
- Devolva o frango à frigideira, tape e cozinhe em lume brando por 15 minutos.
- Sirva quente aromatizado com manjericão fresco.
🔬 Nutritionist Note: Altíssimo teor de água e eletrólitos que reidratam os tecidos durante a alimentação consciente.
Total Time
40 mins
Phases
Prep: 15m
Cook: 25m
Yield
1 servings
Nutrition
350 kcal
Ingredients
- 120g Peito de frango aos cubos
- 100g Curgete em meias-luas
- 80g Beringela aos cubos
- 80g Pimentos vermelhos e amarelos
- 100g Polpa de tomate fresco
- 1 Diente de alho picado
- 10ml Azeite extravirgem
- Ervas da Provença, sal marinho e pimenta
Instructions
- Doure o frango no azeite quente por 3-4 minutos. Reserve.
- Salteie o alho, a beringela, a curgete e os pimentos na mesma frigideira por 8 minutos.
- Junte o tomate e tempere com as ervas aromáticas, sal e pimenta.
- Devolva o frango à frigideira, tape e cozinhe em lume brando por 15 minutos.
- Sirva quente aromatizado com manjericão fresco.
📚 Estudos Científicos e Referências Médicas (5 Fontes) ▼
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- New England Journal of Medicine (2019): de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 381(26):2541-2551. PubMed 31881139 • DOI
- Cell Metabolism (2014): Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, et al. Low Protein Intake and Periodic Fasting Promote Longevity and Autophagy. Cell Metab. 19(3):407-417. PubMed 24606898 • DOI
- Obesity (Silver Spring, 2018): Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying Health Benefits of Fasting. Obesity. 26(2):254-268. PubMed 29086496 • DOI
- Annual Review of Nutrition (2017): Patterson RE, Sears DD. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annu Rev Nutr. 37:371-393. PubMed 28715993 • DOI
- Autophagy (2010): Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal and systemic autophagy. Autophagy. 6(6):702-710. PubMed 20534972 • DOI
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