Risotto Cremoso de Setas Silvestres con Filete de Pollo Dorado
✨ Puntos Clave
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In This Article
Arroz arborio cremoso cocinado a fuego lento con setas mixtas y caldo ligero de pollo, coronado con filete de pechuga dorada.
Ingredients
- 45g Arroz arborio
- 130g Pechuga de pollo
- 100g Setas variadas laminadas
- 250ml Caldo de pollo templado
- 1/2 Cebolla picada
- 1 Ajo picado
- 10g Queso parmesano rallado
- 5ml Aceite de oliva virgen extra
- Tomillo, perejil, sal y pimienta
Instructions
- Rehogue la cebolla y el ajo en aceite. Añada el arroz y mezcle durante 1 minuto.
- Vierta el caldo poco a poco removiendo constantemente hasta que se absorba.
- Dore el filete de pollo en sartén aparte, 6-7 minutos.
- Añada las setas al risotto en los últimos 5 minutos.
- Retire del fuego, incorpore el parmesano y sirva coronado con el pollo laminado.
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📚 Estudios Científicos y Referencias Médicas (5 Fuentes) ▼
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